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Finanzmodellierungstool für Bars und Pubs

Wer eine Bar oder ein Pub betreibt, muss eine Vielzahl strategischer Geschäftsprioritäten unter einen Hut bringen. Von der Personalbesetzung bis zur Lagerverwaltung ist es entscheidend zu wissen, wann und wohin Ihr Geld fließt. Brixx bietet Ihnen Tools zur Finanzprognose, mit denen Sie die Leistung verfolgen, den Cashflow verwalten und Wachstum sicher planen können.

Beginnen Sie mit der Verwendung dieser Vorlage in Brixx

Modellieren Sie Ihr Bar- oder Pub-Geschäft in Brixx – sehen Sie, wie schnell Ihre Finanzen Sinn ergeben können!

Diese Vorlage ist jetzt in Brixx verfügbar. Folgen Sie den unten stehenden Anweisungen, um loszulegen. Sollten Sie weitere Hilfe benötigen, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Nimm Kontakt mit uns auf - Wir sind hier um zu helfen!

Projektaufbau

Projektname: The Oak & Ale Pub
Zeitperiode: Monatlich (ideal zur Nachverfolgung von Verkäufen, Lagerbeständen und Personalkosten)

Bar- und Pub-Geschäft - Firmenname in Brixx

Einkommensbestandteile

Komponente: Getränkeverkauf
- Unterkomponenten:
  - Fassbier – 4.50 £/Pint × 4,000 Pints/Monat = 18,000 £
  - Flaschenbier und Apfelwein – jeweils 5 £ × 1,000/Monat = 5,000 £
  - Spirituosen und Cocktails – Durchschnittlich 7 £ pro Stück × 1,500/Monat = 10,500 £
  - Erfrischungsgetränke und Mixer – Durchschnittlich 2.50 £ pro Stück × 1,200/Monat = 3,000 £

Komponente: Lebensmittelverkauf
- Unterkomponenten:
  - Pub-Klassiker (Burger, Fish & Chips) – Durchschnittlich 10 £ pro Gericht × 1,200/Monat = 12,000 £
  - Bar-Snacks (Chips, Nüsse, Platten zum Teilen) – durchschnittlich 3 £ × 1,000/Monat = 3,000 £

Komponente: Event/Sonstige Einnahmen
- Unterkomponenten:
  - Quizabende und Veranstaltungen mit Eintrittskarten – Durchschnittlich 5 £ Eintritt × 100 Personen × 2/Monat = 1,000 £
  - Miete des Veranstaltungsortes (private Partys) – 250 £ pauschal × 2/Monat = 500 £
  - Spielautomaten/Billardtisch – 300 £/Monat

Beispiel für die Einkommenskomponente von Bars und Pubs

Ausgabenkomponenten

Komponente: Kosten der verkauften Waren (COGS)
- Unterkomponenten:
  - Bier- und Apfelweinkäufe – ~35 % des Umsatzes = 8,050 £
  - Spirituosen- und Weinkäufe – ~30 % des Umsatzes = 3,150 £
  - Erfrischungsgetränke – ~25 % des Umsatzes = 750 £
  - Lebensmittelzutaten – ~40 % des Lebensmittelumsatzes = 6,000 £

Komponente: Personalkosten
- Unterkomponenten:
  - Barpersonal (6 Mitarbeiter, gemischt Teilzeit/Vollzeit) – 10,000 £/Monat
  - Küchenpersonal (Koch + Assistenten) – 6,000 £/Monat
  - Managergehalt – 2,500 £/Monat
  - Sozialversicherung/Renten – ~15 % = 2,750 £/Monat

Komponente: Betriebskosten
- Unterkomponenten:
  - Miete – 3,000 £/Monat
  - Nebenkosten (Gas, Strom, Wasser) – 1,200 £/Monat
  - Versicherung (Gebäude, Haftpflicht, Lizenzierung) – 3,600 £/Jahr = 300 £/Monat
  - Musiklizenz (PRS/PPL) – 150 £/Monat
  - Reinigung und Abfallentsorgung – 400 £/Monat

Komponente: Verwaltung/Marketing
- Unterkomponenten:
  - Marketing und Werbung – 500 £/Monat
  - Website und Buchungssystem – 100 £/Monat
  - Buchhaltungsgebühren – 2,400 £/Jahr = 200 £/Monat
  - POS-System-Abonnement – 150 £/Monat

Beispiel für die Ausgabenkomponente für Bars und Kneipen

Asset-Komponenten

Komponente: Anlagevermögen
- Unterkomponenten:
  - Barausstattung und -möbel – 50,000 £ (10-jährige Abschreibung)
  - Küchenausstattung – 20,000 £ (5-Jahres-Abschreibung)
  - Audio- und Beleuchtungsgeräte – 5,000 £ (5-Jahres-Abschreibung)

Komponente: Umlaufvermögen
- Unterkomponenten:
  - Eröffnungsbestand (Bier, Wein, Spirituosen, Snacks) – 7,000 £
  - Bargeldbestand und Reserven – 15,000 £

Beispiel für eine Bar- und Pub-Asset-Komponente

Finanzierungskomponenten

Komponente: Eigenkapital/Investition
- Unterkomponenten:
  - Eigenkapitalzuführung des Eigentümers – 50,000 £

Komponente: Geschäftskredite
- Unterkomponenten:
  - Brauereidarlehen (üblich in gebundenen Pubs, niedriger Zinssatz) – 20,000 £ zu 5 % über 5 Jahre = ~377 £/Monat
  - Bankdarlehen – 30,000 £ zu 6 % über 5 Jahre = ~580 £/Monat

Beispiel für eine Finanzierungskomponente für Bars und Pubs

Szenarioplanung in Brixx

Saisonalität
- Modellieren Sie Sommerspitzen (+30 % Getränkeumsatz) gegenüber Einbrüchen im Januar/Februar (-20 % Gesamtumsatz).

Auswirkungen des Ereignisses
- Testen Sie die Auswirkungen wöchentlicher und monatlicher Ticketveranstaltungen.

Preis steigt
- Erhöhen Sie den Durchschnittspreis für ein Pint von 4.50 £ auf 5.00 £ (+11 %) und modellieren Sie die Auswirkung auf die Nachfrage.

Personalflexibilität
- Setzen Sie zusätzliches Wochenendpersonal ein, statt in ruhigen Monaten nur minimales Personal einzusetzen.

Lizenzkosten
- Modellieren Sie eine einmalige Erhöhung der Versicherungs- oder Lizenzgebühren für neue Musik.

Beispiel für eine Komponente für ein Bar- und Pub-Szenario

Dashboard & Berichterstellung

Cashflow-Bericht
- Zeigt knappe Margen, wenn die Lebensmittelkosten in die Höhe schnellen oder die Überstunden der Mitarbeiter zunehmen.

Bilanz
- Verfolgt die Wertminderung des Anlagevermögens (Einrichtung, Ausrüstung) im Laufe der Zeit, während die Kredite schrumpfen.

Gewinn-und Verlustrechnung
- Vergleicht die Rentabilität von Getränken mit der von Lebensmitteln (Getränke haben normalerweise die höhere Marge).

Benutzerdefinierte KPIs:
- Bruttogewinnspanne
- Umsatz pro Cover
- Personalkosten % des Umsatzes
- Nettogewinnspanne

Beginnen Sie noch heute mit der Prognose in Brixx

Beispiel für eine Dashboard-Komponente für Bars und Kneipen

Wer kann diese Brixx-Vorlage verwenden?

Barbesitzer
Kneipenwirte
Hotelmanager

Brixx ist ein großartiges Tool für:

Jeder, der die Finanzen einer Bar, eines Pubs oder eines Gaststättenbetriebs verwaltet
Eigentümer, Manager oder Buchhalter, die Budgets, Cashflow und zukünftige Investitionen planen
Unternehmen, die ihre Leistung überwachen und sich auf Wachstum oder neue Standorte vorbereiten möchten

Welche Vorteile ergeben sich für Bars und Pubs?

Eine maßgeschneiderte Vorlage für das Gastgewerbe, die Umsatz, Betriebskosten und saisonale Spitzen abdeckt
Modellieren Sie mühelos Einnahmen aus Speisen, Getränken, Veranstaltungen und Werbeaktionen
Verfolgen Sie Ausgaben wie Personalkosten, Lieferantenkosten, Nebenkosten und Miete übersichtlich
Szenarien simulieren wie z. B. die Erweiterung von Menüs, die Einstellung von Personal oder die Anpassung der Öffnungszeiten
Sehen Sie sofort die Auswirkungen neuer Einnahmequellen, wie Live-Events, Catering oder Lieferdienste

Strategische Prognosen in Brixx

Prognostizieren Sie saisonale Umsatzschwankungen, von ruhigen Monaten bis hin zum Ansturm in den Ferien
Planen Sie Personalbedarf und Lohnkosten in Spitzenzeiten ein
Modellieren Sie die Rentabilität von Veranstaltungen, Sonderangeboten oder der Renovierung von Veranstaltungsorten
Bewerten Sie den Finanzierungsbedarf für Erweiterungen, Renovierungen oder die Eröffnung zusätzlicher Veranstaltungsorte
Verstehen Sie, wie sich Preisänderungen, Lieferantenkosten oder Kundennachfrage auf Ihr Endergebnis auswirken

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Eine Vorlage zur Finanzprognose, die speziell für Yamaha-Händler strukturiert ist.

„Die Software ist wirklich clever und benutzerfreundlich. Es war sehr hilfreich, den Cashflow in Ein-, Zwei- und Dreijahresblöcken zu sehen.“

Jack Berryman, MintMech

Beginnen Sie mit Brixx, dem Finanzprognosetool für Gastronomiebetriebe wie Ihres

Bars und Pubs stehen vor besonderen finanziellen Herausforderungen. Mit Brixx's Software zur Finanzprognosekönnen Sie Umsätze prognostizieren, Ausgaben verfolgen und Investitionen sicher planen.

Durch die Modellierung verschiedener Szenarien, wie z. B. das Hinzufügen neuer Dienste, die Anpassung von Preisen oder die Verwaltung von Lieferantenkosten, gewinnen Sie die nötige Klarheit, um intelligentere und profitablere Entscheidungen zu treffen. Mit über 20 Jahren Erfahrung in GeschäftsmodellierungBrixx gibt Bar- und Kneipenbesitzern die Sicherheit, vorauszuplanen und in einem wettbewerbsintensiven Markt erfolgreich zu sein.

Beginnen Sie noch heute mit intelligenteren Prognosen und bauen Sie mit Brixx eine stärkere finanzielle Zukunft für Ihre Bar oder Ihr Pub auf.

Entdecken Sie verschiedene Branchen-Frameworks, die Sie in Brixx für Ihr Unternehmen erstellen können

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