Ferramenta de modelagem financeira para bares e pubs
Administrar um bar ou pub significa conciliar uma série de prioridades estratégicas de negócios. Da equipe à gestão de estoque, saber quando e para onde seu dinheiro está indo é crucial. O Brixx oferece ferramentas de previsão financeira para você acompanhar o desempenho, gerenciar o fluxo de caixa e planejar o crescimento com confiança.
Comece a usar este modelo no Brixx
Modele seu negócio de bar ou pub em Brixx - veja como suas finanças podem fazer sentido rapidamente!
Este modelo já está disponível no Brixx. Siga as instruções abaixo para começar. Se precisar de mais ajuda, não hesite em entrar em contato. entrar em contato - Nós estamos aqui para ajudar!
Configuração do Projeto
- Nome do Projeto: O Carvalho e Cerveja Pub
- Período de tempo: Mensal (ideal para monitorar vendas, estoque e custos de pessoal)
Componentes de Renda
- Componente: Venda de bebidas
- Subcomponentes:
- Chope – £ 4.50/pinta × 4,000 pintas/mês = £ 18,000
- Cerveja e cidra engarrafadas – £ 5 cada × 1,000/mês = £ 5,000
- Bebidas destiladas e coquetéis – Média de £ 7 cada × 1,500/mês = £ 10,500
- Refrigerantes e misturas – Média de £ 2.50 cada × 1,200/mês = £ 3,000
- Subcomponentes:
- Componente: Vendas de alimentos
- Subcomponentes:
- Clássicos de Pub (hambúrgueres, peixe e batatas fritas) – Média de £ 10 por prato × 1,200/mês = £ 12,000
- Petiscos de bar (batatas fritas, nozes, pratos para compartilhar) – £ 3 em média × 1,000/mês = £ 3,000
- Subcomponentes:
- Componente: Evento/Outras Receitas
- Subcomponentes:
- Noites de quiz e eventos com ingressos – Média de £ 5 de entrada × 100 pessoas × 2/mês = £ 1,000
- Aluguel de espaço (festas privadas) – £ 250 fixos × 2/mês = £ 500
- Máquinas de jogos/Mesa de sinuca – £ 300/mês
- Subcomponentes:
Componentes de Despesa
- Componente: Custo dos produtos vendidos (CMV)
- Subcomponentes:
- Compras de cerveja e cidra – ~35% das vendas = £ 8,050
- Compras de bebidas destiladas e vinhos – ~30% das vendas = £ 3,150
- Refrigerantes – ~25% das vendas = £ 750
- Ingredientes alimentares – ~40% das vendas de alimentos = £ 6,000
- Subcomponentes:
- Componente: Custos de pessoal
- Subcomponentes:
- Funcionários do bar (6 funcionários, mistos PT/FT) – £ 10,000/mês
- Pessoal de cozinha (chef + assistentes) – £ 6,000/mês
- Salário do gerente – £ 2,500/mês
- Seguro Nacional/Pensões – ~15% = £ 2,750/mês
- Subcomponentes:
- Componente: Custos Operacionais
- Subcomponentes:
- Aluguel – £ 3,000/mês
- Serviços públicos (gás, eletricidade, água) – £ 1,200/mês
- Seguro (construção, responsabilidade civil, licenciamento) – £ 3,600/ano = £ 300/mês
- Licença de Música (PRS/PPL) – £ 150/mês
- Limpeza e Remoção de Resíduos – £ 400/mês
- Subcomponentes:
- Componente:Administrativo/Marketing
- Subcomponentes:
- Marketing e promoções – £ 500/mês
- Site e sistema de reservas – £ 100/mês
- Honorários de contabilidade – £ 2,400/ano = £ 200/mês
- Assinatura do sistema POS – £ 150/mês
- Subcomponentes:
Componentes de ativos
- Componente: Ativos Fixos
- Subcomponentes:
- Montagem e mobiliário de bar – £ 50,000 (depreciação de 10 anos)
- Equipamentos de cozinha – £ 20,000 (depreciação de 5 anos)
- Equipamentos de áudio e iluminação – £ 5,000 (depreciação de 5 anos)
- Subcomponentes:
- Componente: Ativo Circulante
- Subcomponentes:
- Estoque inicial (cerveja, vinho, bebidas destiladas, salgadinhos) – £ 7,000
- Flutuação de caixa e reservas – £ 15,000
- Subcomponentes:
Componentes de financiamento
- Componente: Patrimônio/Investimento
- Subcomponentes:
- Injeção de capital do proprietário – £ 50,000
- Subcomponentes:
- Componente: Empréstimos Empresariais
- Subcomponentes:
- Empréstimo para cervejaria (comum em pubs vinculados, juros baixos) – £ 20,000 a 5% ao longo de 5 anos = ~ £ 377 / mês
- Empréstimo bancário – £ 30,000 a 6% ao longo de 5 anos = ~ £ 580 / mês
- Subcomponentes:
Planejamento de Cenários em Brixx
- Sazonalidade
- Picos de verão (+30% nas vendas de bebidas) vs. quedas em janeiro/fevereiro (-20% nas vendas totais).
- Impacto do Evento
- Teste o impacto de eventos com ingressos semanais em comparação aos mensais.
- Aumentos de preços
- Aumentar o preço médio da cerveja de £ 4.50 → £ 5.00 (+11%) e modelar o efeito na demanda.
- Flexibilidade de pessoal
- Adicione funcionários extras nos fins de semana em vez de funcionários mínimos durante os meses mais calmos.
- Custos de licenciamento
- Modele um aumento único em taxas de seguro ou de licenças para novas músicas.
Painel e relatórios
- Relatório de fluxo de caixa
- Apresenta margens estreitas quando os custos com alimentos aumentam ou as horas extras dos funcionários aumentam.
- Balanço
- Monitora ativos fixos (equipamentos, instalações) depreciando ao longo do tempo enquanto empréstimos diminuem.
- Demonstração de lucros e perdas
- Analisar a lucratividade de bebidas versus alimentos (bebidas geralmente têm margem mais alta).
- KPIs personalizados:
- Margem de lucro bruto
- Receita por Capa
- Custo de Pessoal % das Vendas
- Margem de lucro líquido
Quem pode usar este modelo Brixx?
- Proprietários de bares
- Proprietários de pubs
- Gerentes de hospitalidade
Brixx é uma ótima ferramenta para:
- Qualquer pessoa que administre as finanças de um bar, pub ou estabelecimento de hospitalidade
- Proprietários, gerentes ou contadores que planejam orçamentos, fluxo de caixa e investimentos futuros
- Empresas que visam monitorar o desempenho e se preparar para o crescimento ou para novas localizações
Quais são os benefícios para bares e pubs?
- Um modelo personalizado para hospitalidade, abrangendo vendas, custos operacionais e picos sazonais
- Modele sem esforço a renda proveniente de alimentos, bebidas, eventos e promoções
- Acompanhe despesas como pessoal, custos com fornecedores, serviços públicos e aluguel com clareza
- Simular cenários como expandir menus, contratar funcionários ou ajustar horários de funcionamento
- Veja instantaneamente o impacto de novos fluxos de receita, como eventos ao vivo, serviços de buffet ou entrega
Previsão estratégica em Brixx
- Preveja variações sazonais nas vendas, desde meses calmos até períodos de pico de vendas em feriados
- Planeje as necessidades de pessoal e os custos salariais durante os períodos de pico
- Modele a lucratividade de eventos, ofertas especiais ou reformas de locais
- Avaliar as necessidades de financiamento para expansão, reformas ou abertura de locais adicionais
- Entenda como mudanças nos preços, custos dos fornecedores ou demanda dos clientes afetam seus resultados financeiros
Explore diferentes estruturas industriais que você pode construir no Brixx para o seu negócio
Brixx para Restaurantes
Explore nosso modelo para restaurantes. Ele foi criado para ajudar você a planejar cardápios, prever vendas e gerenciar custos com pessoal.
Brixx para Cervejarias
Explore nosso modelo para cervejarias. Ele foi criado para ajudar você a planejar a produção, monitorar a distribuição e prever fluxos de receita.
Brixx para fornecedores
Explore nosso modelo para serviços de buffet. Ele foi criado para ajudar você a planejar reservas de eventos, custos com ingredientes e receita de projetos.
Brixx para cafeteria
Explore nosso modelo para cafeterias. Ele foi criado para ajudar você a planejar vendas, gerenciar despesas gerais e expandir sua base de clientes.
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£30 / Mês
Os preços não incluem impostos locais
Avaliação Gratuita do Dia 7
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Não é necessário cartão de crédito
- Teste de cenário
- Previsão financeira de 10 anos
- Modelos pré-criados
- Integração Xero
- Relatórios automatizados: P&L, balanço patrimonial, fluxo de caixa, impostos e muito mais
"É um software muito inteligente e fácil de usar. Foi muito útil ver o fluxo de caixa em blocos de um, dois e três anos."
Jack Berryman, Máquina de MintComece com o Brixx, a ferramenta de projeção financeira desenvolvida para empresas de hospitalidade como a sua
Bares e pubs enfrentam desafios financeiros únicos. Com a Brixx's software de previsão financeira, você pode prever vendas, monitorar despesas e planejar investimentos com confiança.
Ao modelar diferentes cenários, como adicionar novos serviços, ajustar preços ou gerenciar custos de fornecedores, você obterá a clareza necessária para tomar decisões mais inteligentes e lucrativas. Com mais de 20 anos de experiência em modelagem de negóciosA Brixx dá aos proprietários de bares e pubs a confiança para planejar com antecedência e prosperar em um mercado competitivo.
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