酒吧和酒馆的财务建模工具
经营酒吧或酒馆意味着您必须兼顾一系列战略性业务重点。从人员配置到库存管理，了解资金的流向至关重要。Brixx 为您提供财务预测工具，帮助您轻松追踪业绩、管理现金流并规划增长。
开始在 Brixx 中使用此模板
在 Brixx 中为您的酒吧或酒馆业务建模 - 看看您的财务状况如何快速变得合理！
此模板现已在 Brixx 上提供。请按照以下指南开始使用。如果您需要任何进一步的帮助，请随时联系我们。 联络 – 我们是来帮忙的！
项目设置
- 项目名：橡树与啤酒酒吧
- 时间段：每月（适合跟踪销售、库存和人员成本）
收入组成部分
- 元件: 饮料销售
- 子组件：
- 生啤酒——4.50英镑/品脱×4,000品脱/月=18,000英镑
- 瓶装啤酒和苹果酒 – 每瓶 5 英镑 × 1,000/月 = 5,000 英镑
- 烈酒和鸡尾酒——平均每瓶7英镑×1,500英镑/月=10,500英镑
- 软饮料和混合饮料——平均每瓶2.50英镑×1,200/月=3,000英镑
- 子组件：
- 元件：食品销售
- 子组件：
- 酒吧经典菜肴（汉堡、炸鱼薯条）——平均每道菜 10 英镑 × 1,200 英镑/月 = 12,000 英镑
- 酒吧小吃（薯片、坚果、共享拼盘）——平均 3 英镑 × 1,000/月 = 3,000 英镑
- 子组件：
- 元件：活动/其他收入
- 子组件：
- 智力竞赛之夜及售票活动 – 平均入场费 5 英镑 × 100 人 × 2 次/月 = 1,000 英镑
- 场地租赁（私人聚会）——250英镑固定费用×2/月=500英镑
- 游戏机/台球桌——300英镑/月
- 子组件：
支出项目
- 元件: 销售成本 (COGS)
- 子组件：
- 啤酒和苹果酒购买量 – 约占销售额的 35% = 8,050 英镑
- 烈酒和葡萄酒购买 – 约占销售额的 30% = 3,150 英镑
- 软饮料 – 约占销售额的 25% = 750 英镑
- 食品配料——约占食品销售额的 40% = 6,000 英镑
- 子组件：
- 元件：人员成本
- 子组件：
- 酒吧工作人员（6 名，兼职/全职混合）– 每月 10,000 英镑
- 厨房工作人员（厨师+助手）——每月6,000英镑
- 经理工资——每月2,500英镑
- 国民保险/养老金 – ~15% = 每月2,750英镑
- 子组件：
- 元件: 运营成本
- 子组件：
- 租金——每月3,000英镑
- 公用事业费（煤气、电、水）——每月1,200英镑
- 保险（建筑、责任、许可）——3,600 英镑/年 = 300 英镑/月
- 音乐许可证（PRS/PPL）– 每月 150 英镑
- 清洁和废物清除——每月400英镑
- 子组件：
- 元件：行政/营销
- 子组件：
- 营销与促销——每月 500 英镑
- 网站和预订系统——每月100英镑
- 会计费用 – 2,400 英镑/年 = 200 英镑/月
- POS系统订阅——每月150英镑
- 子组件：
资产组成部分
- 元件: 固定资产
- 子组件：
- 酒吧装修及家具——50,000 英镑（10 年折旧）
- 厨房设备——20,000 英镑（5 年折旧）
- 音响和灯光设备——5,000 英镑（5 年折旧）
- 子组件：
- 元件: 流动资产
- 子组件：
- 开盘库存（啤酒、葡萄酒、烈酒、小吃）——7,000 英镑
- 现金浮动及储备金 – 15,000 英镑
- 子组件：
资金组成
- 元件: 股权/投资
- 子组件：
- 业主权益注入——50,000万英镑
- 子组件：
- 元件: 商业贷款
- 子组件：
- 啤酒厂贷款（常用于捆绑酒吧，低息）——20,000 英镑，5 年期，利率 5%，= 每月约 377 英镑
- 银行贷款 – 30,000 英镑，6 年期 5% = 每月约 580 英镑
- 子组件：
Brixx 中的情景规划
- 季节性
- 模型夏季高峰（饮料销售额+30%）与一月/二月下滑（总销售额-20%）。
- 事件影响
- 测试每周和每月售票活动的影响。
- 价格上涨
- 提高平均品脱价格，从 4.50 英镑 → 5.00 英镑（+11%），并根据需求模拟效果。
- 人员配备灵活性
- 在淡季增加周末员工，而不是维持最低限度的员工人数。
- 许可费用
- 模拟一次性增加保险费或新音乐许可费。
仪表板和报告
- 现金流量报告
- 当食品成本飙升或员工加班时间增加时，利润空间就会缩小。
- 资产负债表
- 跟踪固定资产（装修、设备）随时间贬值而贷款减少的情况。
- 损益表
- 比较饮料与食品的盈利能力（饮料的利润率通常更高）。
- 自定义 KPI:
- 毛利润率
- 每张封面的收入
- 员工成本占销售额的百分比
- 净利润率
谁可以使用这个 Brixx 模板？
- 酒吧老板
- 酒吧老板
- 酒店经理
Brixx 是一款出色的工具，可用于：
- 管理酒吧、酒馆或招待场所财务的任何人
- 业主、经理或会计师规划预算、现金流和未来投资
- 旨在监控绩效并为增长或新地点做好准备的企业
这对酒吧和酒馆有什么好处？
- 为酒店业量身定制的模板，涵盖销售、运营成本和季节性高峰
- 轻松模拟食品、饮料、活动和促销的收入
- 清晰地跟踪人员配备、供应商成本、水电费和租金等费用
- 模拟场景 例如扩大菜单、招聘员工或调整营业时间
- 立即了解新收入来源的影响，例如现场活动、餐饮或送货服务
Brixx 中的战略预测
- 预测从淡季到节假日旺季的季节性销售变化
- 制定高峰时段的人员配备需求和工资成本计划
- 模拟活动、特价优惠或场地翻新的盈利能力
- 评估扩建、翻新或开设更多场馆的资金需求
- 了解定价、供应商成本或客户需求的变化如何影响您的底线
探索可在 Brixx 中为您的企业构建的不同行业框架
Brixx 餐厅
探索我们专为餐厅设计的模板。它旨在帮助您规划菜单、预测销售额并管理员工成本。
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Brixx 餐饮服务
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Brixx 咖啡店
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£30 /月
价格不含地方税
7日免费试用
立刻申请
无需信用卡
- 场景测试
- 10年财务预测
- 预建模板
- Xero集成
- 自动报告：损益表、资产负债表、现金流量、税金等
“这真的是一款智能软件，而且非常易于使用。它能够以一年、两年和三年为单位查看现金流，非常实用。”
杰克·贝里曼， 明特机械开始使用 Brixx，这是一款专为像您这样的酒店企业打造的财务预测工具
酒吧和酒馆面临着独特的财务挑战。有了 Brixx 的 财务预测软件，您可以自信地预测销售额、跟踪费用和规划投资。
通过模拟不同的场景，例如添加新服务、调整价格或管理供应商成本，您将获得所需的清晰信息，从而做出更明智、更有利可图的决策。凭借 20 多年的经验， 商业模式，Brixx 让酒吧和酒馆老板有信心提前规划并在竞争激烈的市场中蓬勃发展。
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