适用于烘焙企业的财务建模工具
经营一家面包店不仅仅是制作美味的糕点。作为企业主，您需要了解收入和支出如何影响整体财务状况。这意味着要清楚原料成本、员工成本等等。Brixx 为您的面包店提供所需的财务建模工具，帮助您预测现金流、规划繁忙时段，并对未来做出明智的决策。
开始在 Brixx 中使用此模板
在 Brixx 中模拟您的烘焙业务 - 看看您的财务状况能多快变得清晰明了！
我们正在 Brixx 中创建此模板。虽然目前还不可用，但您可以按照以下指南开始使用。如果您需要任何进一步的帮助，请随时 联络 – 我们是来帮忙的！
项目设置
- 项目名巧克力壶面包店
- 时间段：按月统计（非常适合追踪每日销售额、原料成本和季节性需求）
收入组成部分
- 元件： 零售销售
- 子组件:
- 新鲜面包销售额——每月2,000个面包 × 每个3英镑 = 6,000英镑
- 糕点和蛋糕销售额——每月3,000件×每件2.50英镑=7,500英镑
- 三明治和咸味小吃——每月1,200件×每件4英镑=4,800英镑
- 冷热饮 – 每月 1,500 杯 × 每杯 2.50 英镑 = 3,750 英镑
- 子组件:
- 元件批发订单
- 子组件:
- 当地咖啡馆和餐厅 – 每月 2,500 英镑（批量面包供应）
- 超市或农产品商店合作 – 每月 3,000 英镑
- 子组件:
- 元件特殊订单和活动
- 子组件:
- 定制蛋糕（婚礼、生日）——平均每个250英镑 × 每月5个订单 = 1,250英镑
- 餐饮订单（公司及本地活动）——每月 500 英镑 × 4 次 = 2,000 英镑
- 子组件:
- 元件：其他收入
- 子组件:
- 烘焙课程——每人40英镑×每月20名学生=800英镑
- 商品（品牌马克杯、手提袋等）——每月 400 英镑
- 子组件:
支出项目
- 元件: 销售成本 (COGS)
- 子组件:
- 面粉、糖、黄油、酵母等——每月4,000英镑
- 包装及耗材 – 500 英镑/月
- 咖啡豆和牛奶（用于饮品）——每月 600 英镑
- 定制蛋糕所需材料 – 每月 300 英镑
- 子组件:
- 元件：人员成本
- 子组件:
- 面包师（2名员工）——月薪5,000英镑
- 柜台及咖啡厅员工（3名兼职）——月薪3,000英镑
- 经理 – 月薪 2,500 英镑
- 雇主缴款（国民保险/养老金）——每月 1,200 英镑
- 子组件:
- 元件: 运营成本
- 子组件:
- 租金——每月2,000英镑
- 水电煤气等公用事业费用——每月 800 英镑
- 垃圾清除和清洁——每月200英镑
- 设备维护——每月250英镑
- 配送及运输（货车燃油、保险）——每月 400 英镑
- 子组件:
- 元件: 行政费用
- 子组件:
- 市场营销与广告（社交媒体、本地印刷媒体）——每月 300 英镑
- 会计费用 – 1,800 英镑/年 = 150 英镑/月
- POS系统订阅——每月100英镑
- 网站及电子商务 – 每月 50 英镑
- 子组件:
资产组成部分
- 元件: 固定资产
- 子组件:
- 烘焙设备（烤箱、搅拌机、冰箱）——25,000 英镑（5 年折旧）
- 店铺装修（柜台、座椅、装饰）——15,000 英镑（10 年折旧）
- 送货车——10,000 英镑（5 年折旧）
- IT设备（收银机、笔记本电脑）——2,000英镑（3年折旧）
- 子组件:
- 元件: 流动资产
- 子组件:
- 原料库存——平均价值 5,000 英镑
- 现金储备 – 10,000万英镑
- 应收账款（批发客户）——3,000 英镑
- 子组件:
资金组成
- 元件: 股权/投资
- 子组件:
- 业主投资 – 30,000 英镑
- 子组件:
- 元件: 商业贷款
- 子组件:
- 设备贷款——20,000英镑，利率5%，期限4年=每月还款额约为460英镑
- 创业贷款——10,000英镑，年利率6%，3年期=每月还款额约为304英镑
- 子组件:
- 元件：未来资金（可选）
- 子组件:
- 扩张贷款（第二家店铺）——25,000 英镑（按第三年模型计算）
- 子组件:
Brixx 中的情景规划
- 季节性
- 圣诞节和复活节期间，该车型销量增长了 30%，而 1 月份销量则有所下降（-20%）。
- 原料价格上涨
- 测试面粉和黄油价格上涨 10% 的影响。
- 批发增长
- 预计未来 12 个月内，新增批发客户将推动销售增长。
- 人员扩充
- 增加一名二年级初级面包师，月薪 1,800 英镑。
- 设备更换
- 第 4 年新增一次性购置新烤箱的资本支出（8,000 英镑）。
仪表板和报告
- 现金流量报告
- 追踪每日销售额与原料成本的对比，在节假日期间会出现明显的峰值。
- 资产负债表
- 显示设备折旧和贷款偿还情况随时间的变化。
- 损益表
- 按零售、批发和特殊订单细分收入，以显示盈利构成。
- 自定义 KPI
- 各类产品（面包、蛋糕、饮料）的毛利率
- 平均交易价值
- 原料浪费百分比
- 人工成本占销售额的百分比
谁可以使用这个 Brixx 模板？
- 面包店老板
- 手工小批量烘焙店
- 咖啡馆/面包店
Brixx 是一款出色的工具，可用于：
- 任何负责预测销售额、控制成本或制定生产计划的人
- 负责预算、人员配备和库存的烘焙店老板、经理或会计。
- 希望评估扩张计划、菜单变更或新产品线的企业
对面包店来说有哪些好处？
- 专为食品企业设计的模板，涵盖原料成本、每日销售额、人工成本和管理费用。
- 建立多元化的收入来源模式，包括零售、批发、定制订单、餐饮服务和季节性产品。
- 追踪关键成本，例如原材料、水电费和包装费。
- 快速测试场景 例如调整价格、增加新的糕点种类或开设更多分店
- 利用清晰的仪表盘和可视化图表来了解不同产品线的盈利能力。
Brixx 中的战略预测
- 预测季节性高峰（节假日、周末、活动）如何影响销售和人员配备需求
- 模拟推出新产品或促销活动带来的财务影响
- 制定设备采购、更换或生产线升级计划
- 预测原料成本、损耗和供应商变化
- 评估招聘、扩大生产或开设新分店所需的现金流。
探索可在 Brixx 中为您的企业构建的不同行业框架
Brixx 餐厅
探索我们专为餐厅设计的模板。它旨在帮助您规划菜单、预测销售额并管理员工成本。
Brixx 啤酒厂
探索我们为啤酒厂设计的模板。它旨在帮助您规划生产、跟踪分销并预测收入来源。
Brixx 餐饮服务
探索我们为餐饮服务商提供的模板。它旨在帮助您规划活动预订、食材成本和项目收入。
Brixx 咖啡店
探索我们咖啡店模板。它旨在帮助您规划销售、管理运营成本并拓展客户。
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£30 /月
价格不含地方税
7日免费试用
立刻申请
无需信用卡
- 场景测试
- 10年财务预测
- 预建模板
- Xero集成
- 自动报告：损益表、资产负债表、现金流量、税金等
“我们需要一个更好的预测工具，而 Brixx 比电子表格建模领先了数光年。”
伯温， 艾科威使用 Brixx 加强您面包店的财务规划——这款财务预测工具旨在让您的业务更加清晰明了。
从应对原料价格波动到规划生产和人员配备，烘焙企业面临着独特的运营和财务挑战。Brixx 帮助您的企业规划未来，让您能够做出明智的决策。
通过模拟从新菜谱到扩展服务等不同场景，Brixx 能让您更清晰地了解风险和机遇。凭借二十多年的经验， 财务建模Brixx 为面包店提供了一种可靠、便捷的提前规划方式。
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